Kokių maisto produktų negalima užšaldyti?

Kiaušiniai
Kiaušinių šaldyti nerekomenduojama. Nes nukritus temperatūrai, kiaušinio baltymas ir trynys išsiplečia, o lukštas gali įtrūkti.

Jei negalite atsisakyti kiaušinių šaldyti, tuomet turėtumėte tai daryti be lukšto. Norėdami tai padaryti, įdėkite baltymą ir trynį į indą ar maišelį.

Kepti maisto produktai
Nors parduotuvėje pirktas bulvytes galima be jokių problemų laikyti šaldiklyje, su naminėmis tai neveiks.

Pieno produktai
Pieną galima užšaldyti, jei planuojate su juo gaminti maistą. Jei norite jį naudoti, geriau to nedaryti. Gali susidaryti gumulėlių.

Jei užšaldysite grietinę, ji atsiskirs ir taps vandeninga.

Taip pat geriau nešaldyti jogurto, kuris taps rūgštaus skonio ir vandeningas. Tokiu atveju šaldymo metu žūsta naudingos bakterijos.

▫️Daržovės ir vaisiai
Įprasta šaldyti vaisius ir daržoves, tačiau tai tinka ne visiems vaisiams. Ypač nereikėtų šaldyti produktų, kuriuose yra daug vandens (arbūzų, agurkų, apelsinų, mandarinų). Pasikeis ir skonis, ir konsistencija – jie taps minkšti ir beskoniai.

Šaldant bulves, jos taps minkštos, vandeningos ir košės konsistencijos. Virtas bulves galima laikyti iki 3 mėnesių.

Desertai
Geriau neužšaldyti torto kremo, nes jis taps panašus į košę ir vandeningas. Štai želė po atšildymo taps skysta ir neišlaikys savo formos.